La mijoteuse est le meilleur ami du cuisinier débrouillard. Un peu de travail la veille ou le matin porte ses fruits à l’heure du dîner. Les recettes à la mijoteuse sont le summum de la simplicité, ce qui permet de gagner du temps et de l’espace dans votre cuisine. Alors que les mijoteuses traditionnelles peuvent être de grande capacité et parfaites pour servir des foules, une mini-mijoteuse est un appareil parfait pour les ménages d’une ou deux personnes qui ne veulent pas perdre d’espace ou de volume intérieur. Elles sont également idéales pour préparer des trempettes et des plats d’accompagnement en grande quantité ou pour réchauffer des sauces.
Mais toutes les mini-mijoteuses ne sont pas égales. Pour savoir lesquelles sont dignes de votre cuisine, nous avons cherché à trouver les meilleures sur le marché. Après avoir comparé des attributs tels que la taille et la capacité, les fonctions supplémentaires et la facilité de nettoyage, nous avons fini par préférer la mijoteuse manuelle ronde 3.5 litres Crock-Pot. Cependant, il existe de nombreuses autres options intéressantes pour faire de la cuisine .
Sélection des meilleures mini-mijoteuses
1 Mini mijoteuse Crockpot
Avis
Crock Pot est l'un des grands noms des mijoteuses, il n'est donc pas surprenant que sa taille mini de 3.5 L soit également en tête de cette liste. La forme de la mijoteuse permet d'accueillir facilement des aliments de formes et de tailles différentes, et les utilisateurs peuvent choisir entre les réglages "élevé", "bas" et "chaud". Au moment du nettoyage, la cocotte et le couvercle vont au lave-vaisselle. Ce modèle est très simple, avec seulement deux réglages contrôlés par un bouton, de sorte que vous n'avez pas à deviner comment régler correctement votre cuisinière. Certains utilisateurs ont remarqué des incohérences dans le réglage du temps de cuisson, en fonction du type d'aliment à réchauffer.
- Capacité3.5 L
- Puissance 210 W
- ParamètresHaut, bas, chaud et éteint
Avantages
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Malgré sa taille compacte, cette cuisinière reste spacieuse et facile à utiliser.
Inconvénients
Le temps nécessaire pour atteindre le niveau "chaud" peut varier en fonction du contenu.
2 Mini mijoteuse Sunvivi
Avis
Avec deux mini-casseroles, il est encore plus facile de faire plaisir à une foule. Un chili végétarien ou à base de viande pour le grand match ? Aucun problème ! Vous ne pouvez pas choisir entre le queso et la trempette aux épinards ? Pas de problème ! Gardez plusieurs plats au chaud sans sacrifier l'espace de comptoir et de sortie supplémentaire. Chaque côté dispose de sa propre commande de température, permettant aux utilisateurs de choisir entre les réglages "élevé", "bas" et "chaud". Le volume combiné est à peu près égal à celui des autres mini-mijoteuses du marché. Chaque côté est donc relativement petit, ce qui rend cette option inadaptée aux grandes quantités.
- Capacité2.5 L
- Puissance170 W
- ParamètresHaut, bas, chaud et éteint
Avantages
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Deux mijoteuses séparées sont polyvalentes et pratiques, permettant de gagner de l'espace et de rationaliser le processus de cuisson.
Inconvénients
Les côtés étant divisés, chaque jarre ne peut pas contenir grand-chose.
3 Mini mijoteuse Elite Gourmet
Avis
Le prix peut sembler trop beau pour être vrai, mais cette mini mijoteuse est le meilleur rapport qualité-prix. Vous ne trouverez pas une tonne de cloches et de sifflets supplémentaires, mais cette version réduite est si facile à utiliser et à nettoyer. L'insert en céramique va au lave-vaisselle et le cadran simple ne comporte que quatre réglages, ce qui vous évite d'avoir à vous préoccuper des préréglages. Il est parfait pour une personne, avec une capacité de 1,5 L , mais si vous essayez de préparer une plus grande quantité de produits, ce modèle n'est peut-être pas fait pour vous avec une capacité aussi limitée.
- Capacité1,5 litre
- Puissance120 W
- ParamètresHaut, bas, chaud et éteint
Avantages
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Cette cuisinière est simple à utiliser et facile à nettoyer.
Inconvénients
Il est très petit, ce qui limite sa capacité à servir des repas par lots.
4 Mini mijoteuse Crockpot
Avis
Grâce à son récipient intérieur amovible, cette cocotte décorée avec soin est idéale pour les célébrations sur le pouce, comme les repas-partage, les dîners et les fêtes d'avant-match. Elle peut être placée dans le four ou utilisée comme récipient de service. Voyager avec ce modèle ne pourrait pas être plus facile grâce aux poignées latérales pratiques et au couvercle verrouillable qui assurent un transport en toute sécurité. Lors de la cuisson, choisissez entre les réglages "élevé", "bas" et "chaud". À noter : la forme peut être légèrement gênante puisqu'elle est oblongue et non circulaire. Elle peut prendre plus de place lors du rangement, surtout avec la longueur supplémentaire des poignées ;
- Capacité2,5 L
- Dimensions35.05 x 24.89 x 21.08 cm
- ParamètresHaut, bas, chaud et éteint
Avantages
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Cette mijoteuse est facile à transporter et parfaite pour le service.
Inconvénients
La forme ovale rend ce cuiseur plus difficile à ranger.
5 Mini mijoteuse Instant Pot
Avis
Loin d'être une simple mijoteuse, cet Instant Pot 3 Quart Duo 7-en-1 peut tout faire. Vous bénéficiez de la fonction mijoteuse classique, du réglage de la pression de cuisson propre à InstaPot et d'autres options pour cuire le riz, faire du yaourt, cuire à la vapeur, faire sauter et maintenir les aliments au chaud. Cette option compacte peut remplacer plusieurs appareils de comptoir, ce qui est parfait pour les petits espaces ou pour toute personne souhaitant rationaliser sa collection d'appareils. La contrepartie de toutes ces fonctions pratiques est qu'il y a une certaine courbe d'apprentissage. Il peut être un peu intimidant au début de comprendre tous les boutons et toutes les présentations.
- Capacité3 L
- Puissance 1000 W
- ParamètresSoupe/bouillon, viande/stew, haricots/chili, riz, bouillie, vapeur, yaourt, autocuiseur, cuisson lente, sauté, maintien au chaud et démarrage différé.
Avantages
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Cette cuisinière possède plusieurs réglages et capacités supplémentaires, ce qui la rend incroyablement polyvalente.
Inconvénients
Les paramètres supplémentaires s'accompagnent du temps nécessaire pour apprendre à utiliser toutes ses fonctions.
Caractéristiques à prendre en compte
Taille
Lorsque vous achetez une mini-cuiseur lente, il est évident qu'elle sera beaucoup plus petite que votre cuiseur standard. Mais même dans le monde des minis, il existe plusieurs tailles. En général, vous trouverez des mini-mijoteuses de 1 à 3 litres. La taille qui vous convient le mieux dépend de vos besoins et de ce que vous aimez cuisiner en général. Un modèle de 1 ou 1,5 pinte est idéal pour les personnes qui mangent seules et qui n'ont pas l'habitude de préparer de grandes quantités de recettes ou des plats contenant beaucoup de liquide. Si vous aimez les restes ou les recettes qui utilisent beaucoup de liquide, un modèle plus proche de 2,5 ou 3 litres est préférable.
Fonctions de cuisson
Différentes fonctions peuvent être très utiles ou totalement inutiles, en fonction de ce que vous aimez cuisiner. Les cuisinières les plus simples sont généralement dotées d'un cadran ou d'un bouton avec seulement quelques réglages tels que " faible ", " élevé ", " chaud " et " arrêt ", tandis que d'autres auront des écrans plus sophistiqués avec de nombreux réglages différents. Lorsque vous faites vos achats, jetez un coup d'œil aux fonctions et aux réglages supplémentaires et voyez s'ils correspondent à ce que vous aimez manger habituellement.
Facilité de nettoyage
La plupart des mijoteuses sont équipées d'un récipient amovible pour faciliter le nettoyage, et beaucoup de ces récipients ainsi que les couvercles vont au lave-vaisselle. Vérifiez la boîte ou les informations du fabricant pour connaître les instructions de nettoyage spécifiques. En fonction de ce qui est important pour vous en matière de nettoyage, un modèle allant au lave-vaisselle pourrait être un meilleur achat.
FAQ : Tout savoir des mini-mijoteuses
Quelle est la plus petite taille de mijoteuse ?
En général, la plus petite taille que vous trouverez est d'environ 1,5 pinte, bien que certaines marques puissent proposer une taille d'une pinte. À cette taille, le demi-litre supplémentaire ne fait pas une grande différence.
Quelle taille de mijoteuse dois-je utiliser pour une personne ?
La taille la plus appropriée dépend de ce que vous êtes le plus susceptible de faire. Vous pouvez vous contenter d'un modèle de 1,5 pinte si vous ne faites pas de recettes où la viande doit être immergée, mais pour une soupe pour une personne, un modèle de 1,5 pinte est généralement suffisant. Si vous savez que vous aimez les restes ou si vous voulez braiser une ou deux poitrines de poulet, un modèle de 2 ou 3 litres sera probablement un peu plus adapté à vos besoins. Yester Banuchyan, chef cuisinière, PDG et fondatrice de CookOnMonday.com, un site destiné à aider les cuisiniers à domicile à apprendre à cuisiner, est d'accord pour dire qu'une casserole de 3 litres est un bon investissement. Selon elle, "les cuiseurs de 3 pintes sont plus faciles à gérer que la plus petite taille. Avoir un peu de place supplémentaire dans la cuisinière ne fait pas de mal, mais est utile si vous devez cuisiner une plus grande portion ou recevoir des invités." Il est toujours préférable d'avoir un peu d'espace supplémentaire comme assurance contre un débordement, il est donc préférable d'opter pour une taille légèrement supérieure.
Quelle est l'alternative à une mijoteuse ?
En termes d'appareils, la cocotte-minute est parfois considérée comme une alternative à la mijoteuse. Au lieu de cuire un aliment lentement sur une longue période, il le cuit rapidement sur une période plus courte. Certains autocuiseurs ont également la fonction de mijoteuse. Si vous n'avez pas d'appareil pour faire le travail, une grande marmite avec un couvercle ou un four hollandais sur la cuisinière peut faire l'affaire en cas de besoin. Cependant, il est généralement dangereux de laisser la cuisinière allumée toute la journée alors que personne n'est à la maison, alors qu'une mijoteuse peut parfaitement être laissée seule.
Les inserts pour mijoteuse peuvent-ils être utilisés dans le four ?
Certains inserts pour mijoteuse peuvent passer de la cuisinière au four, mais pas tous. Si vous êtes curieux de connaître les capacités de votre cuisinière, consultez toujours le manuel ou les instructions du fabricant avant de mettre quoi que ce soit au four.
Comment savoir si la viande a fini de cuire dans une mijoteuse ?
La plupart des viandes que l'on prépare dans une mijoteuse ont pour but d'obtenir une texture super moelleuse et tendre qui se déchire facilement ou se détache de l'os. Il peut être plus difficile de savoir quand il s'agit de viandes plus fermes ou de recettes sans liquide de braisage. Quel que soit le mode de cuisson, l'utilisation d'un thermomètre à viande est le meilleur moyen de savoir quand la viande est cuite.
